要するに、スキー連盟への会員登録のためだけに、どこかの団体に所属するものの、登録した団体では実際に活動するつもりはない、という意図ですよね？

　>又は東京都連盟などに登録でも大丈夫なんでしょうか。

大丈夫か大丈夫じゃないか…と言いますと、大丈夫です（結論から言いますと）。

同じ意図で幽霊部員として所属している方々、それを容認している団体は実際に存在しておりますので。

但し、都連の団体ならどこでもOKというわけではありません。
また、「どこのクラブならOK」と申し上げるわけにもいきませんので、あしからず、、(^　^;

都連に直接問い合わせて相談してみてはいかがでしょうか？
その際は、トラブルを避けるためにも最初に意図を明確にされた上でお話されたほうがよろしいかと思いますよ。